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空氣炸鍋和烤箱之間有什么區(qū)別?

來源: 慈溪市迅泰電器有限公司發(fā)布時間:2021-08-05點擊數(shù):載入中...

       隨著現(xiàn)代社會節(jié)奏的加快,人們生活水平不斷提高,家里有了烤箱已經(jīng)不是一件值得奇怪的事情了。一般的烤箱安全性能較低還特別的占空間。空氣炸鍋是近幾年來的網(wǎng)紅小電器,和烤箱一樣,都是可以用來油炸的機(jī)器。那空氣炸鍋和烤箱之間又有什么區(qū)別?

       顧名思義,空氣炸鍋是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達(dá)到近似油炸的效果??諝庹ㄥ伜涂鞠湟粯佑邪l(fā)熱管,所以會有輻射熱直接加熱食物;不同的是空氣炸鍋里有一個風(fēng)扇,可以把鍋里熱空氣吹得循環(huán)起來,然后熱空氣就會從各個方向接觸食物,食物受熱就更均勻。所以,空氣炸鍋其實就是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱。而熱空氣也能把食材表面的水加熱成蒸汽,然后把蒸汽帶走,這樣食材表面就會形成一個薄薄的硬殼,也能減少內(nèi)部水分的散失,做出來的食物就會外酥里嫩,吃起來就像是油炸的食物,非常的不錯。空氣炸鍋占地小,可以隨用隨拿,不像烤箱固定占據(jù)廚房一角;第二,前者不需要預(yù)熱,隨時可以加熱制作,比烤箱節(jié)約時間;第三,只需少量油脂即可達(dá)到油炸效果,烤箱則沒有這個優(yōu)勢,且耗電量大。空氣炸鍋在進(jìn)行制作的時候,簡簡單單只做兩個人的食物就可以得心應(yīng)手,也可以滿足不同量的需求,不像真正油炸食物,因為本身就是那么大一鍋油,所以說再一次進(jìn)行烹飪的時候基本上要炸好多東西。

空氣炸鍋.jpg
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